主料:
凤爪，
1000克，
泡椒，
300克泡椒水，300克
辅料:
葱，
一根，
姜，
一块，
花椒适量，
料酒，
少许，
盐，
一勺，
醋，
一勺，
糖，
半勺，
凉白开适量泡椒凤爪的做法步骤
1.准备好食材（1）
2.准备好食材（2）
3.先去下指甲
4.剁成两节中间切开（1）
5.切好放入碗里（2）
6.准备一锅凉水加入葱和切好的姜片
7.放入凤爪加入少许花椒和料酒
8.烧开后煮5-10分钟
9.煮好后捞出
10.用凉水冲洗干净，沥干水分
11.准备一个干净无油的密封罐
12.放入凤爪
13.放入泡椒（喜欢辣可以多放）
14.倒入泡椒水
15.放入一勺盐，一勺醋，半勺糖
16.在放入适量的凉白开没过凤爪，撒少许花椒
17.放入冰箱冷藏7天既可食用
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小吃 老人 宵夜 重庆菜 凤爪
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